Algas


Las algas son un conjunto muy variado de vegetales que viven ligados a la vida acuática. La luz solar es su fuente de energía. En el agua del mar encuentran todos los elementos necesarios para su desarrollo. Estás verduras de mar, han sido utilizadas por el hombre desde hace muchos años. Su diversidad y cualidades las hacen susceptibles de ser utilizadas en alimentación, agricultura, cosmética y medicina. A lo largo de la historia algunas sociedades las incorporaron en su dieta habitual, convirtiéndose así en un alimento común y tradicional en su cocina. Aquí encontrarás algas para uso culinario: agar agar, wakame, dulse, nori, kombu, espagueti de mar, etc.

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