Edulcorantes


Se llama edulcorante a cualquier sustancia que edulcora, es decir, que sirve para dotar de sabor dulce a un alimento. Los edulcorantes se emplean normalmente como sustitutos del azúcar debido a su bajo contenido calórico. Los edulcorantes pueden ser naturales o artificiales. Hay muchos tipos de edulcorantes como sacarina, aspartamo, xilitol, manitol, stevia, sucralosa, etc. No todos son iguales, algunos son dañinos para la salud. Debemos optar por edulcorantes naturales y saludables.

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