Libro: Las Proteínas Vegetales.
Alternativas saludables y energéticas a la carne y los lácteos. Con amplias explicaciones y recetas sobre cada una de las proteínas vegetales: leguminosas, tofu, seitan, tempeh, semillas y frutos secos. El libro nos abre las puertas al conocimiento de cuales son nuestras necesidades proteicas. Nos cuestiona si necesitamos proteínas animales en nuestra dieta, así mismo nos muestra los efectos que producen en nuestro organismo y como hacer la transición de las proteínas animales a las vegetales, respetando nuestro cuerpo.
• Autor: Montse Bradford.
• Editorial: Océano Ambar.
• Número de páginas: 267.
• Medidas: 20 cm. x 19 cm.
