Libro: Algas, las Verduras del Mar.
Por sus cualidades y sus amplias propiedades terapéuticas, las algas serán un alimento fundamental en la alimentación del futuro. Por otra parte, esas "verduras del mar" son apreciadas en Oriente desde hace más de dos mil años por su gran valor medicinal y delicado sabor.
En este libro encontrarás:
• Las propiedades nutritivas y terapéuticas de las algas.
• Cómo prepararlas y conservarlas.
• Más de cien deliciosas recetas con algas.
• Numerosos trucos culinarios.
• Todas las algas comestibles: kombu, wakame, dulce, hiziki, arame, nori, agar-agar y, por primera vez, las algas cochayuyo y los espaguetis de mar.
El libro incluye recetas populares, simples y deliciosas, utilizando las verduras del mar.
• Autor: Montse Bradford.
• Editorial: Océano Ambar.
• Número de páginas: 200.
• Medidas: 19 cm. x 27 cm.
