Colesterol


El colesterol es una sustancia grasa necesaria para el funcionamiento del organismo. Se produce en el hígado y se aporta también a través de la dieta; sin embargo, el aumento del colesterol en sangre y su depósito en las arterias puede ser peligroso y producir ateroesclerosis. Existen dos tipos de lipoproteínas: LDL o "colesterol malo", cuanto mayor sea su nivel, mayor es el riesgo de enfermedad cardiovascular y HDL o "colesterol bueno", un bajo nivel, también aumenta el riesgo de enfermedad cardiovascular. Los niveles correctos de colesterol se encuentran por debajo de 200 mg/dl de sangre. Los factores que elevan el colesterol son la genética, la edad, el sexo y la dieta. La dieta podemos modificarla para evitar niveles elevados de colesterol, eliminando grasas saturadas, grasas "trans" y grasas hidrogenadas. Por otra parte, debemos llevar una alimentación sana y equilibrada rica en frutas y verduras, semillas, frutos secos, ácidos grasos omega 3, etc. Entre los complementos dietéticos recomendados para reducir los niveles de colesterol están los ácidos grasos omega 3, la levadura roja de arroz y la lecitina de soja.

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